Kefir

Klasse Sache: der neue Kefirpilz, den Uta mir geschenkt hat. Führte bis jetzt ein mehrstündiges Schattendasein im Küchenschrank. Hat noch keinen Namen, so wie Utas. Das Ergebnis allerdings heut morgen: mmmmhhh!!! Jetzt werd ich 125 Jahre alt. Frage mich, ob man, wenn man mitpasteurisierter Milch arbeitet, diese wirklich vorher noch abkochen muss, oder ob es reicht, sie auf handwarm zu erwärmen?